poisson en papillote

perceval · Posted: 28/08/2007 10:08:43 Post subject: poisson en papillote

Préparation : 3 mn
Cuisson : 20 mn
Temps total : 23 mn

Pour 1 personnes :
- 1 filet de poisson (pangas, cabillaud ou autre au choix)
- 1/2 poivron rouge
- 50 g de crevettes grises décortiquées
- 1 rondelle de citron
- 1/2 tomate
- sel et poivre
- 1/2 cube de bouillon de poisson

* Préparation :

1. 1 Dérouler une grande feuille de papier aluminium. Y placer un filet de poisson, même gelé.
2. 2 Emietter le 1/2 cube au dessus, saler et poivrer.
3. 3 Disposer ensuite le poivron en lanières, la tomate en cubes, le citron et les crevettes.
4. 4 Fermer la papillote et cuire à la vapeur environ 20 minutes.
5. 5 Vérifier la cuisson et vider l'eau.
6. 6 Servir avec des pommes de terre. Moi, je les cuis à l'eau pour gagner du temps.
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J'ai décidé d'être heureux, parce que c'est bon pour la santé. (Voltaire)