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Maquereaux à la moutarde
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raford
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Message Posté le : 09/10/2008 14:26:12    Sujet du message : Maquereaux à la moutarde Répondre en citant

Pour 4 personnes :

4 filets de maquereaux
2càc de jus de citron
sel et poivre
25 g de flocons d'avoine
2 càc de moutarde
Pour décorer :
branches de persil
tranches de citron


Posez les filets de maquereaux sur une grille recouverte de papier aluminium. Aspergez-les de jus de citron, salez et poivrez.

Mélangez les flocons d'avoine et la moutarde; badigeonnez-en les filets.

Faites-les cuire 10 mn sous le gril moyen (ou bien disposez la grille dans la partie inférieure du four, si vous ne pouvez régler le gril). Disposez-les sur un plat de service chaud et décorez avec le persil et les tranches de citron.
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