Flan de Carottes

perle2lune · Posted: 28/04/2008 16:58:37 Post subject: Flan de Carottes

Pour 2 personnes

étoile

Ingrédients :
- 5 g de beurre 25%
- 100 g de carotte(s)
- 100 g de crème liquide allégée
- 1 oeuf(s)
- sel, poivre

Préchauffez le four à 180°C (th. 5). Lavez et épluchez les carottes, détaillez-les en petites rondelles.

Versez-les dans une casserole ou un autocuiseur en ajoutant un demi-verre d'eau.

Puis faites-les cuire 15 minutes. Passez-les au mixeur pour obtenir une belle purée.

Mélangez la purée de carottes, la crème et les oeufs, puis salez et poivrez.

Beurrez 4 ramequins individuels, versez-y le mélange et faites cuire les flans 10 à 15 minutes au four au bain-marie ou à la vapeur.

C'est top délicieux, j'l'ai fait quand j'avais des amis à la maison et c'était pour accompagner des côtes de porc marinées dans du citron on s'est régalés ! ok ok

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