 |
 Réponses culinaires et gastronomiques
forum d' entr' aide culinaire, la cuisine facile, échange de trucs et astuces. Conseils de Pros
|
 Gâteaux au chocolat au lait et à la noix de coco |
| Author |
Message |
perle2lune
Commis
Offline
Joined: 28 Apr 2008
Posts: 88
Localisation: Aix en Provence  : 91 Moyenne de points: 1.03
|
 Posted : 28/04/2008 17:05:06 Post subject : Gâteaux au chocolat au lait et à la noix de coco |
 |
|
Ingrédients pour une dizaine de gâteaux
120 g de chocolat au lait - 2 oeufs - 50 g de sucre de canne en poudre - 100 g de farine de blé - 3 cuillères à soupe de lait en poudre - 1 cuillère à thé de bicarbonate de soude - 160 g de crème fraîche semi-épaisse - 1 noix de coco (40 g râpé)
Temps de préparation : 30 minutes
Niveau : facile
1. Faites fondre le chocolat au lait et la crème fraîche dans une casserole, mélangez et versez dans un saladier.
2. Tamisez dans un autre saladier la farine, le lait en poudre, le bicarbonate de soude. Ajoutez la noix de coco râpée (voir ci-dessus pour la préparation d'une noix de coco) et mélangez.
3. Versez de l'eau dans le fond d'une marmite à vapeur posée sur feu doux.
4. A l'aide d'un batteur électrique, fouettez les oeufs et le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange léger et mousseux.
5. Incorporez doucement le mélange tamisé au chocolat fondu. Il se fige un peu au contact des ingrédients secs, n'hésitez pas à prendre une fourchette pour homogénéiser la pâte. Ajoutez la moitié de la mousse d'oeufs sucrés pour détendre l'appareil et versez le reste tout en mélangeant délicatement.
6. Remplissez des petits moules à muffins individuels en silicone au 3/4, posez-les dans le panier vapeur ou sur la marguerite, couvrez et laissez cuire 10-12 minutes (plus ou moins selon la taille).
N.B. : Si vous n'avez pas de moules en silicone, pensez à les graisser avec de la crème de coco ou du beurre.
Une recette légère et délicieuse, à tester ! att
_________________
|
|
Back to top
|
|
perceval
Administrateur
Offline
Joined: 08 Jan 2007
Posts: 2,713
Localisation: sud ouest : 2,648 Moyenne de points: 0.98
|
| Posted : 21/05/2008 17:24:01 Post subject : Gâteaux au chocolat au lait et à la noix de coco |
|
|
ne pense-tu pas que l'on puisse remplacer le chocolat au lait par du noir?...
Les cuit-vapeur n'étant pas livrés avec des recettes de cuisine,
ta recette en est d'autant plus intéressante parce que c 'est un gâteau... 
_________________
J'ai décidé d'être heureux, parce que c'est bon pour la santé. (Voltaire)
|
|
Back to top
|
|
|
FAQ
