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Boeuf aux oignons
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perceval
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Message Posté le : 03/10/2008 12:14:50    Sujet du message : Boeuf aux oignons Répondre en citant

Boeuf aux oignons


-Pour 4 personnes
-Préparation : 30 min
-Cuisson : 15 min


Ingrédients :

- 4 steaks de boeuf
- 5 oignons
- 2 c. à soupe de fécule de pommes de terre
- 2 c. à soupe de glutamate (en épicerie orientale)
- 1 c. à soupe de sauce nioc mam
- 3 c. à soupe de sauce soja
- 1 verre d'eau
- 1 c. à soupe d'huile
- 1 c. à soupe de sucre en poudre


Préparation :

Émincez le boeuf en lanières très fines, puis déposez-les dans un saladier
mélangez-les au glutamate et à la fécule de pommes de terre et laissez reposer.
Pendant ce temps, émincez les oignons en lamelles.
Dans une grande poêle (ou un wok), à feu doux, mettez l'huile et faites-y revenir les oignons.
Lorsque qu'ils sont bien dorés, augmentez le gaz à fond puis ajoutez le boeuf pour le faire revenir.
Lorsque le boeuf est bien saisi, ajoutez-y le sucre, le nioc mam,
la sauce soja tout en mélangeant à chaque fois puis terminez par le verre d'eau.
Mélangez le tout et servez de suite avec un riz thaï ou des nouilles chinoises.


_________________
J'ai décidé d'être heureux, parce que c'est bon pour la santé. (Voltaire)


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