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Tarte tatin à l'ananas
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perceval
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Message Posté le : 09/02/2009 18:53:09    Sujet du message : Tarte tatin à l'ananas Répondre en citant

Tarte tatin à l'ananas


-Pour 6 personnes
-Préparation : 30 min
-Cuisson : 35 min


Ingrédients :

-420 g d'ananas en morceaux
-50 ml huile
-75 g sucre roux
-150 ml eau
-150 g farine
-2 c. à c. de levure
-1 c. à c. de cannelle


Préparation :

Pour faire le biscuit, chauffer l'huile, l'eau et le sucre dans une casserole à feu doux sans faire bouillir, pour dissoudre le sucre.
Résever et laisser refroidir.
Tamiser la farine, la levure et la cannelle au dessus d'une jatte.
Verser le sirop de sucre et mélanger pour obtenir la consistance d'une pâte à crèpes.
Mettre les morceaux d'ananas au fond du moule, étaler la pâte dessus.
Cuire 35 à 40 minutes à th.6 (180 C°).
La pointe du couteau doit ressortir sèche.
Retourner le gâteau et attendre 5 minutes avant de démouler.


_________________
J'ai décidé d'être heureux, parce que c'est bon pour la santé. (Voltaire)


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