Réponses culinaires et gastronomiques
forum d' entr' aide culinaire, la cuisine facile, échange de trucs et astuces. Conseils de Pros
 
 FAQFAQ   RechercherRechercher   MembresMembres   GroupesGroupes 
 S’enregistrerS’enregistrer    ConnexionConnexion 

Truffes au chocolat 2
Poster un nouveau sujet   Répondre au sujet
   Réponses culinaires et gastronomiques Index du Forum  .::. Vos Recettes...  .::. 100% Chocolat

Sujet précédent .::. Sujet suivant  
Auteur Message
perceval
Administrateur
Administrateur

Hors ligne

Inscrit le: 08 Jan 2007
Messages: 3 032
Localisation: sud ouest
Ajouter une toque: 2 961
Moyenne de points: 0,98

Message Posté le : 11/02/2009 12:14:41    Sujet du message : Truffes au chocolat 2 Répondre en citant

Truffes au chocolat 2


-Préparation : 30 min


Ingrédients :
-500 g de chocolat noir 70% de cacao
-1 gousse de vanille
-250 g de crème fraîche liquide (fleurette)
-50 g de beurre ramolli pour être pommadé
-300 g de cacao en poudre


Préparation :

Faire bouillir la crème avec la gousse de vanille fendue et grattée.
Enlever la gousse et jeter la crème en ébullition sur le chocolat noir cassé en morceaux.
Mélanger délicatement, bien incorporer le beurre. Mettre au réfrigérateur.
Quand la masse est prise, racler avec une cuillère à café une boule de 10 g.
La rouler dans le cacao en poudre.
Ne pas laisser bouillir la crème, l’utiliser dès qu’elle frémit.
Utiliser de la vanille Bourbon.


_________________
J'ai décidé d'être heureux, parce que c'est bon pour la santé. (Voltaire)


Revenir en haut
      Visiter le site web du posteur        

Publicité






Message Posté le : 11/02/2009 12:14:41    Sujet du message : Publicité

PublicitéSupprimer les publicités ?
Revenir en haut
              

   Réponses culinaires et gastronomiques Index du Forum .::. 100% Chocolat
Poster un nouveau sujet   Répondre au sujet
Page 1 sur 1
Toutes les heures sont au format GMT + 2 Heures
Montrer les messages depuis :   

 
Sauter vers :  

Index | Panneau d’administration | créer un forum | Forum gratuit d’entraide | Annuaire des forums gratuits | Signaler une violation | Conditions générales d'utilisation
Powered by phpBB © 2001, 2005 phpBB Group
Traduction par : phpBB-fr.com
Template by .: SGo :.