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Ananas au pastis
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raford
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Message Posté le : 18/02/2009 10:48:49    Sujet du message : Ananas au pastis Répondre en citant



Pour 4 personnes :

1 ananas
branche(s) d'aneth
1 bâton de cannelle
25 cl d' eau
20 cl de Pastis
125 grammes de sucre semoule


Dans une casserole, portez l’eau et le sucre à ébullition,ajoutez le bâton de cannelle, coupez la source de chaleur et laissez refroidir.
Epluchez l’ananas, coupez-le en tranches, enlevez le cœur dur.
Mélangez le sirop et la pastis, arrosez les tranches d’ananas, placez au réfrigérateur.
Servez ce dessert bien froid, décoré de brins d’aneth.


Astuce : Dans le sirop, remplacez le pastis par du sirop anisé sans alcool. Décorez ce dessert de fleurs, par exemple des fleurs de sauge.


Conseil Vin : Un verre de Pastis ou une eau aromatisée à l'anis ou encore au sirop d'orgeat s'accordera parfaitement à ce mets.


Source : Recette GB
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