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Boletus edulis (Cèpe de Bordeaux)
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perceval
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Message Posté le : 28/05/2009 11:54:12    Sujet du message : Boletus edulis (Cèpe de Bordeaux) Répondre en citant


Cèpe de Bordeaux

Classification classique
Règne: Fungi
Division: Basidiomycota
Classe: Agaricomycetes
Sous-classe: Agaricomycetidae
Ordre: Boletales
Famille: Boletaceae
Genre: Boletus
Nom binominal :Boletus edulis

Biologie

Au printemps, le mycélium commence à pousser dans le sol à partir des mycorhizes.
En été, les filaments se développent de façon plus ou moins importante selon le niveau des précipitations.
A la fin de l'été et jusqu'à la fin de l'automne, les chocs thermo-hydriques
(chute rapide de la température sous 15°C et grosse pluie)
permettent de concentrer les filaments en paquets qui donnent naissance dix jours plus tard aux carpophores que nous récoltons.
Pour que les champignons se développent bien, la température ne doit pas être trop chaude lors de la semaine suivant le choc thermo-hydrique.
C'est pour cette raison que l'on trouve souvent les cèpes sous leurs arbres hôtes dix jours après une pluie importante.
Le carpophore pousse jusqu'à épuisement du mycélium, il ne peut donc pas y avoir deux récoltes consécutives la même année.
Contrairement aux croyances populaires :
un cèpe ne pousse donc pas du jour au lendemain.
Du petit bouchon visible jusqu'à maturité (tubes verts, bords se relevant), on compte généralement 5 à 6 jours.
les phases lunaires n'influencent pas l'apparition des cèpes.

(source Wikipédia)
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J'ai décidé d'être heureux, parce que c'est bon pour la santé. (Voltaire)


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Message Posté le : 28/05/2009 11:54:12    Sujet du message : Publicité

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