Réponses culinaires et gastronomiques

perceval · Posted : 03/07/2009 14:53:38 Post subject : Sangria blanche

Sangria blanche

-Préparation : 20 minutes.
-Cuisson : 10 minutes.
-Pour 20 personnes
-Macération : 48 heures

Ingrédients :

-5 litres de vin blanc sec
-400 à 600 gr de sucre semoule selon votre goût
-4 citrons
-4 oranges
-6 pêches
-4 bâton de cannelle
-1 cuillère à café de grain de poivre blanc
-3 clous de girofle
-10 cl de liqueur à l'orange type Grand-Marnier
-1 bouteille de limonade

Préparation :

Chauffer 1 litre de vin blanc avec les épices et ajouter la moitié du sucre.
Infuser 1 heure à couvert.
Ajouter le reste de vin blanc, le sucre, la liqueur et les fruits coupés en cube avec la peau.
Remuer et laisser macérer dans un endroit frais pendant 48 heures minimum.
Au moment de servir, ajouter la limonade.
Dégustez !

Mon conseil :

Une macération de 72 heures est idéale !
Le fait de chauffer une partie du vin avec les épices permet à la sangria d'être plus goûteuse !

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J'ai décidé d'être heureux, parce que c'est bon pour la santé. (Voltaire)