Langoustines grillées à l’huile de basilic -Préparation :10 min -Pour 4 personnes Ingrédients :
-16 grosses langoustines -1 belle botte de basilic -1 dl d’huile d’olive -Sel et poivre blanc Préparation :
Préparation de l'huile au basilic :
La veille, pilez vos feuilles de basilic et versez dans l’huile d’olive légèrement tiédie. Fermez votre bocal et laissez infuser toute la nuit.
Cuisson des langoustines
Fendez les langoustines en deux dans la longueur et posez-les sur une grillé Arrosez-les d’huile parfumée au basilic Salez et donnez un tour de moulin à poivre. Laisser reposer le temps d’allumer votre feu et de faire des braises. Posez la grille au dessus du feu et faites cuire et prenant garde à ne pas brûler les langoustines (2 à 3 minutes seront suffisantes) _________________ J'ai décidé d'être heureux, parce que c'est bon pour la santé. (Voltaire)
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