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Tarte tomates et chèvre
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perceval
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Message Posté le : 08/09/2009 14:00:50    Sujet du message : Tarte tomates et chèvre Répondre en citant

Tarte tomates et chèvre


-Pour 4 personnes
-Préparation : 15 min
-Cuisson : 30 min


Ingrédients :

- 1 pâte brisée
- 3 tomates
- 1 chèvre frais
- 1 gousse d'ail
- 1 c. à s. de moutarde
- 1 filet d'huile d'olive
- Persil ou ciboulette
- Fromage rapé


Préparation :

Placez la feuille de papier sulfurisé au fond du moule.
Placez y la pâte.
Faites précuire le fond de tarte jusqu'à ce que la pâte devienne dorée et croustillante (environ 10 minutes à 200°C).
Découpez les tomates en fines tranches.
Dans un bol mélangez l'ail, la ciboulette ou le persil préalablement haché.
Ajoutez y deux cuillères à soupe d'huile d'olive, sel et poivre.
A l'aide d'une cuillère à soupe, étalez la moutarde sur le fond de tarte.
Disposer les tomates.
Parsemez les tomates avec le chèvre émietté.
Versez la préparation à base d'huile d'olive sur les tomates.
Recouvrez de fromage rapé.
Laissez cuire 20 à 25 minutes


Mon conseils :

Précuire le fond de tarte car les tomates rendent de l'eau à la cuisson cela évitera une pâte molle.


_________________
J'ai décidé d'être heureux, parce que c'est bon pour la santé. (Voltaire)


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