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Travers de porc épicés
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perceval
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Message Posté le : 22/09/2009 12:47:22    Sujet du message : Travers de porc épicés Répondre en citant

Travers de porc épicés


-Préparation : 1 heure
-Cuisson : 25 min
-Pour 2 personnes


Ingrédients :

-500 g de travers de porc
-35 g de miel
-10 g de maïzena
-1 cuillère à café de quatre épices
-1 cuillère à café de gingembre
-1 cuillère à café de Paprika
-2 cuillères à soupe de sauce soja

Préparation :

Diluez la maïzena avec la sauce soja, puis incorporez les épices et le miel.
Enduisez la viande de cette marinade, laissez reposer une heure environ.
Faites cuire au four ou au barbecue durant 20 à 30 min, selon l’épaisseur des morceaux.
Si ceux ci font plus de 4 cm d’épaisseur, incisez-les avec un couteau afin de mieux répartir la cuisson.


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