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Côtelettes d'agneau au miel et au gingembre
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perceval
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Message Posté le : 29/09/2009 16:31:55    Sujet du message : Côtelettes d'agneau au miel et au gingembre Répondre en citant

Côtelettes d'agneau au miel et au gingembre


-Pour 6 Personnes
-Préparation :10 min
-Cuisson :20 min


Ingrédients :

- 6 côtelettes d'agneau
- 20 cl de vin blanc sec
- 20 cl de bouillon
-3 c. à soupe de miel liquide :
-1 c. à café de gingembre en poudre
- 1 citron
-3 c. à soupe d' huile :
-sel fin, poivre du moulin


Préparation :

Lavez le citron, râpez le zeste et pressez-en le jus.
Faites chauffer l’huile dans une poêle, quand elle est bien chaude, faites-y dorer les côtelettes des deux côtés.
Quand elles sont bien colorées, versez le vin, le bouillon, les zestes de citron et le gingembre.
A la reprise de l’ébullition, ajoutez le miel et le jus de citron.
Salez et poivrez.
Laissez réduire 10 min.
Servez dés la fin de la cuisson avec du riz basmati.


_________________
J'ai décidé d'être heureux, parce que c'est bon pour la santé. (Voltaire)


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