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Moelleux au Chocolat
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perceval
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Message Posté le : 04/10/2009 18:10:10    Sujet du message : Moelleux au Chocolat Répondre en citant

Moelleux au Chocolat


-Pour 4/6 personnes
-Préparation : 20 min
-Cuisson : 35 min


Ingrédients :

-5 Oeufs
-200 g de Sucre en Poudre
-200 g de Beurre
-200 g de Chocolat pâtissier Noir
-40 g de Farine de Blé


Préparation :

Préchauffez votre four à 170°C (th 5-6).
Séparez les blancs d'oeufs des jaunes.
Montez les blancs d'oeufs en neige ferme.
Dans une casserole, faites fondre le chocolat et le beurre à feu doux.
Pendant ce temps, mélangez les jaunes et le sucre
battez-les ensemble au fouet électrique jusqu'à ce que le mélange blanchisse et forme un ruban.
Laissez refroidir le chocolat quelques instants.
Mélangez les deux préparations.
Ajoutez la farine tamisée et les blancs d'oeufs préalablement montés en neige.
Beurrez et farinez un moule à manqué et remplissez-le de la préparation ainsi obtenue.
Enfournez pendant 35 minutes.
Sortez le moule du four et laissez refroidir le gâteau 3 ou 4 minutes sur une grille avant de le démouler.


_________________
J'ai décidé d'être heureux, parce que c'est bon pour la santé. (Voltaire)


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