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Clafoutis aux brocolis et dés de saumon
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perceval
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Message Posté le : 16/10/2009 11:17:00    Sujet du message : Clafoutis aux brocolis et dés de saumon Répondre en citant

Clafoutis aux brocolis et dés de saumon


-Pour 6 personnes
-Préparation : 20 min
-Cuisson : 30 min


Ingrédients :

-80 g de beurre
-80 g de Farine de blé Francine
-3 oeufs
-1/4 de litre de lait
-200 g de brocolis
-200 g de filet de saumon
-1 c. à café de curry
-sel


Préparation :

Préchauffer le four à 180°C (Th.6).
Mettre le beurre dans le moule et enfourne pour qu'il fonde. le sortir dès que le beurre est fondu.
Couper les têtes de brocolis et les plonger quelques minutes dans l'eau bouillante salée.
Les plonger ensuite dans l'eau froide et les égoutter.
Dans un saladier, verser la farine.
Ajouter les œufs, le sel, la poudre de curry, le lait et le beurre fondu.
Mélanger.
Ajouter les brocolis, le saumon coupé en dés et mélange délicatement.
Verser la pâte dans le moule et faire cuire pendant 30 min.


Variantes :

Le clafoutis se sert chaud ou froid.
Remplacer le brocolis par des courgettes, ajouter des oignons revenus au préalable dans un peu d'huile.
Ajouter une c. à soupe de concentré de tomate.
Remplacer le beurre par de la crème liquide.


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J'ai décidé d'être heureux, parce que c'est bon pour la santé. (Voltaire)


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