Réponses culinaires et gastronomiques
forum d' entr' aide culinaire, la cuisine facile, échange de trucs et astuces. Conseils de Pros
 
 FAQFAQ   RechercherRechercher   MembresMembres   GroupesGroupes 
 S’enregistrerS’enregistrer    ConnexionConnexion 

Hachis parmentier 2
Poster un nouveau sujet   Répondre au sujet
   Réponses culinaires et gastronomiques Index du Forum  .::. Vos Recettes...  .::. Recettes traditionnelles  .::. Les plats composés

Sujet précédent .::. Sujet suivant  
Auteur Message
perceval
Administrateur
Administrateur

Hors ligne

Inscrit le: 08 Jan 2007
Messages: 3 021
Localisation: sud ouest
Ajouter une toque: 2 950
Moyenne de points: 0,98

Message Posté le : 22/10/2009 17:43:42    Sujet du message : Hachis parmentier 2 Répondre en citant

Hachis parmentier 2


-Pour 4 Personnes
-Préparation :25 min
-Cuisson :1 h 05 min


Ingrédients :

-1 kg pommes de terre
-400 g viande de bœuf hachée
-100 g gruyère râpé
-1 oignon
-1 œuf
-110 g beurre
-un peu de persil
-1 pincée de noix de muscade râpée
-sel fin


Préparation :

Préchauffez le four th.7 (220°C).
Épluchez les pommes de terre, lavez-les et faites-les cuire à l’eau salée pendant 30 min.
Pelez l’oignon et hachez-le.
Faites-le fondre dans 10 g de beurre pendant 5 min.
Lavez et hachez le persil,
Dans une terrine, mélangez la viande hachée, l’oignon, le persil et l’oeuf.
Salez et poivrez.
Réservez.
Réduisez les pommes de terre en purée que vous assouplissez avec un peu d’eau de cuisson.
Salez-la et poivrez-la.
Ajoutez-y la noix de muscade.
Incorporez le reste de beurre en noisettes, et remuez sans arrêt avec une cuillère en bois.
Étalez la moitié de la purée dans un plat beurré.
Déposez dessus la farce de bœuf.
Parsemez avec la moitié du fromage.
Couvrez avec le reste de purée.
Parsemez du gruyère restant, faites cuire au four, à mi-hauteur, pendant 30 min.
Servez avec une bonne salade verte d'endives.


_________________
J'ai décidé d'être heureux, parce que c'est bon pour la santé. (Voltaire)


Revenir en haut
      Visiter le site web du posteur        

Publicité






Message Posté le : 22/10/2009 17:43:42    Sujet du message : Publicité

PublicitéSupprimer les publicités ?
Revenir en haut
              

   Réponses culinaires et gastronomiques Index du Forum .::. Les plats composés
Poster un nouveau sujet   Répondre au sujet
Page 1 sur 1
Toutes les heures sont au format GMT + 2 Heures
Montrer les messages depuis :   

 
Sauter vers :  

Portail | Index | Panneau d’administration | créer un forum | Forum gratuit d’entraide | Annuaire des forums gratuits | Signaler une violation | Conditions générales d'utilisation
Powered by phpBB © 2001, 2005 phpBB Group
Traduction par : phpBB-fr.com
Template by .: SGo :.