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Légumes façon 'Thaï' et Jambon Cru
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perceval
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Message Posté le : 29/10/2009 19:44:26    Sujet du message : Légumes façon 'Thaï' et Jambon Cru Répondre en citant

Légumes façon 'Thaï' et Jambon Cru


-Préparation : 10 min


Ingrédients :

-30 g de Carottes
-30 g de Petits Pois
-1 cuillère à café de Gros Sel
-30 g de Poireaux
-30 g de Courgettes
-30 g de Choux de Bruxelles Surgelés
-1 cuillère à soupe d'Huile d'olive
-1 filet de Jus de Citron
-1 cuillère à café de Sauce Soja
-1/2 Echalotes
-1 pincée de Piment Rouge en Poudre
-1/2 botte de Coriandre
-1 tranche fine de Jambon de Parme


Préparation :

Egouttez les carottes et les petits pois en conserve.
Faites chauffer une casserole d'eau avec le gros sel, plongez-y les poireaux en rondelles surgelés plus les courgettes surgelées et les choux de Bruxelles surgelés.
Laissez cuire 5 minutes puis égouttez.
Dans un wok ou une poêle anti-adhésive,
faites revenir les légumes mélangés à feu vif pendant 4 minutes avec l'huile d'olive ;
une fois les légumes bien chauds
ajoutez immédiatement le filet de jus de citron, la sauce soja, l'échalote
émincée, la poudre de piment et la coriandre concassée.
Laissez cuire pendant encore 2 minutes.
Répartissez le mélange dans l'assiette et disposez une tranche de jambon cru (Parme ou Serrano)
taillée dans la largeur en lanières de 1cm et servez aussitôt.


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J'ai décidé d'être heureux, parce que c'est bon pour la santé. (Voltaire)


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Message Posté le : 29/10/2009 19:44:26    Sujet du message : Publicité

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raford
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Message Posté le : 29/10/2009 20:00:38    Sujet du message : Légumes façon 'Thaï' et Jambon Cru Répondre en citant

Tu as encore ouvert le portail ? rire
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Message Posté le : 08/12/2016 16:09:52    Sujet du message : Légumes façon 'Thaï' et Jambon Cru

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