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Quinoa au curry et blanc de poulet
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raford
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Message Posté le : 11/11/2009 10:28:11    Sujet du message : Quinoa au curry et blanc de poulet Répondre en citant




Ingrédients :

-Filets de poulet 150 g : 6 pièces
-Graines de quinoa : 350 grammes
-Curry : 10 grammes
-Beurre doux : 25 grammes
-Oignons nouveaux : 3 pièces
-Gruyère râpé : 50 grammes
-Sel fin : 6 Pincées
-Moulin à poivre : 6 Tours



Préparation :

Éplucher les oignons nouveaux et émincer séparément la cive (partie verte) et l'oignon.
Faire fondre le beurre dans une poêle et ajouter les blancs d'oignon émincés.
Saler, poivrer et faire suer avec 1 pincée de sel fin.
Ajouter le quinoa et deux fois son volume d'eau.
Ajouter le curry et saler.
Faire cuire à feu doux 15 min.
Assaisonner les blancs de poulet et cuire dans un filet d'huile 3 min sur chaque face.
Quand le quinoa est cuit, ajouter la cive émincée et le fromage râpé.
Dresser le quinoa au centre de l'assiette et placer un filet de poulet par-dessus.
Poivrer et servir.


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Message Posté le : 11/11/2009 10:28:11    Sujet du message : Publicité

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