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Tarte Tatin aux pommes golden
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perceval
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Message Posté le : 04/12/2009 12:38:34    Sujet du message : Tarte Tatin aux pommes golden Répondre en citant

Tarte Tatin aux pommes golden


-Pour 6 personnes
-Préparation: 15 Min
-Cuisson: 30 Min


Ingrédients:

-6 pommes golden,
-une pâte feuilletée,
-du caramel liquide,
-2 sachets de sucre vanillé.

Pour la chantilly :

-20 cl de créme liquide,
-du sucre glace ou du sucre vanillé (selon vos goûts).


Préparation:

Préchauffez votre four à 180°C.
Versez le caramel liquide sur le fond de votre moule à tarte, étalez le bien de façon en avoir sur toute la surface du moule.
Pelez et épépinez les pommes puis coupez les en quartiers.
Posez les pommes bosse en haut sur le caramel.
Puis pour finir mettez la pâte par dessus les pommes
fermez bien sur les côtés et avant d'enfournez
faites un petit trou au milieu de la tarte pour ne pas qu'elle gonfle lors de la cuisson.
Enfournez pour 30 minutes.
Aprés complet refroidissement, démoulez sur un plan de service.


Chantilly :

Mettez la créme dans le speedy chef (préalablement mis au frigo 15 min avant pour que la chantilly monte mieux).
Donnez quelques tours de manivelle, ajoutez le sucre à votre guise.
Et pour finir tournez encore un peu et voilà votre chantilly est faite


_________________
J'ai décidé d'être heureux, parce que c'est bon pour la santé. (Voltaire)


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