Réponses culinaires et gastronomiques
forum d' entr' aide culinaire, la cuisine facile, échange de trucs et astuces. Conseils de Pros
 
 FAQFAQ   RechercherRechercher   MembresMembres   GroupesGroupes 
 S’enregistrerS’enregistrer    ConnexionConnexion 

Velouté de légumes aux petits croûtons
Poster un nouveau sujet   Répondre au sujet
   Réponses culinaires et gastronomiques Index du Forum  .::. Vos Recettes...  .::. Recettes traditionnelles  .::. Soupes, potages et veloutés  .::. Soupes et Potages Chauds  .::. Les Veloutés

Sujet précédent .::. Sujet suivant  
Auteur Message
perceval
Administrateur
Administrateur

Hors ligne

Inscrit le: 08 Jan 2007
Messages: 3 021
Localisation: sud ouest
Ajouter une toque: 2 950
Moyenne de points: 0,98

Message Posté le : 04/12/2009 14:51:26    Sujet du message : Velouté de légumes aux petits croûtons Répondre en citant

Velouté de légumes aux petits croûtons


-Pour 7 personnes
-Préparation: 20 Min
-Cuisson: 20 Min


Ingrédients:

- 6 carottes
- 1 kg de chair potiron en morceaux
- 2 oignons moyens
- 2 gousses d'ail
- 300 g de petits pois surgelés
- 1 cube de bouillon de volaille dégraissé
- 1 l et demi d'eau
- 3 cs d'huile d'olive

Petits croûtons:

- 1 demie baguette rassise,coupée en petits cubes
- 2 cs d'huile d'olive - sel - ail en poudre(facultatif)


Préparation en autocuiseur:

Faîtes chauffez l'huile d'olive dans la cocotte et faites-y revenir les oignons émincés pendant quelques minutes.
Epluchez les carottes,coupez-les en rondelles et ajoutez-les aux oignons.
Mélangez bien ajoutez ensuite les petits pois,les cubes de potiron et les gousses d'ail
laisser rissoler un moment à feu moyen en remuant de temps en temps.
Ajoutez l'eau bouillante et le cube de bouillon de volaille.
Fermez l'autocuiseur et laissez cuire 20 mins (50 mins en cocotte)dés que la pression est montée.
Mixez ,salez,poivrez et servez chaud avec les petits croûtons .
Dans une poële,faites chauffez l'huile dolive et jetez-y les cubes de baguette .
Laissez-les frire en les remuant jusqu'à ce qu'ils soient bien dorer.
Salez et saupoudrez d'ail.


_________________
J'ai décidé d'être heureux, parce que c'est bon pour la santé. (Voltaire)


Revenir en haut
      Visiter le site web du posteur        

Publicité






Message Posté le : 04/12/2009 14:51:26    Sujet du message : Publicité

PublicitéSupprimer les publicités ?
Revenir en haut
              

   Réponses culinaires et gastronomiques Index du Forum .::. Les Veloutés
Poster un nouveau sujet   Répondre au sujet
Page 1 sur 1
Toutes les heures sont au format GMT + 2 Heures
Montrer les messages depuis :   

 
Sauter vers :  

Portail | Index | Panneau d’administration | créer un forum | Forum gratuit d’entraide | Annuaire des forums gratuits | Signaler une violation | Conditions générales d'utilisation
Powered by phpBB © 2001, 2005 phpBB Group
Traduction par : phpBB-fr.com
Template by .: SGo :.