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Oignons Confits au Porto
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perceval
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Message Posté le : 15/12/2009 16:58:37    Sujet du message : Oignons Confits au Porto Répondre en citant

Oignons Confits au Porto


-Préparation : 15 min
-Cuisson : 2 heures


Ingrédients :

-1 kg d'Oignons
-30 cl de Porto
-25 cl d'Eau
-50 g de Sucre en Poudre
-1 pincée de Sel
-20 g de Beurre


Préparation :

Emincez les oignons très finement.
Faites fondre le beurre dans une casserole, puis faites revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils deviennent transparents.
Ajoutez le sucre et le sel, puis le porto et l'eau.
Laissez mijoter à feu très doux.
Faites réduire jusqu'à ce que le liquide soit presque complètement évaporé.
Servez tiède avec du FOIE GRAS ou du fromage.


_________________
J'ai décidé d'être heureux, parce que c'est bon pour la santé. (Voltaire)


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