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Huîtres gratinées
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perceval
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Message Posté le : 15/12/2009 18:32:09    Sujet du message : Huîtres gratinées Répondre en citant

Huîtres gratinées


-Préparation : 30 min
-Cuisson : 10 min
-Pour 2 personnes


Ingrédients :

- 12 huîtres
- 3 échalotes
- 10g de beurre
- 10cl de vin blanc
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche allégée
- 30g de gruyère râpé
- Poivre


Préparation :

Epluchez et coupez les échalotes
Faites-les revenir dans le beurre fondu
Avant qu'elles ne commencent à brunir, ajoutez le vin et laissez réduire
Poivrez puis ajoutez la crème
Versez un peu de cette préparation sur chaque huître (ouverte et détachées de leur coquille :
vous pouvez les posez sur un lit de gros sel pour éviter qu’elles ne bougent)
Saupoudrez légèrement de gruyère râpé puis enfournez sous le grill pour qu'elles gratinent
Servez et dégustez bien chaud


_________________
J'ai décidé d'être heureux, parce que c'est bon pour la santé. (Voltaire)


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Message Posté le : 15/12/2009 18:32:09    Sujet du message : Publicité

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