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Crème de petits pois
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perceval
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Message Posté le : 15/12/2009 18:38:09    Sujet du message : Crème de petits pois Répondre en citant

Crème de petits pois


-Pour 6 personnes
-Préparation: 10 Min
-Cuisson: 6 Min


Ingrédients:

-600 g de petits pois frais ou surgelés
-15 g de persil frais
-3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
-15 cl de lait
-2 cuillères à soupe d’huile d’olive
-un peu de coriandre en poudre
-sel fin, poivre du moulin


Préparation:

Faites bouillir de l’eau dans une grande casserole.
Ajoutez les petits pois dans la casserole et faites-les cuire 6 minutes.
Égouttez les petits pois et plongez-les quelques minutes dans de l’eau glacée pour fixer la couleur.
Mettez les petits pois dans un mixer, ajoutez le persil, la crème, le lait, l’huile d’olive, la coriandre et mixez le tout.
Salez, poivrez.
Versez la crème dans des verrines et mettez au frais pendant au moins une heure.


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J'ai décidé d'être heureux, parce que c'est bon pour la santé. (Voltaire)


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Message Posté le : 15/12/2009 18:38:09    Sujet du message : Publicité

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