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salade de céleri en branches
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Lauren
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Message Posté le : 15/12/2009 20:14:34    Sujet du message : salade de céleri en branches Répondre en citant

salade de céleri en branches


-Pour 4 personnes


Ingrédients :

-1 céleri branche
-tranche de pain
-ail
-fruits secs (noix noisette, pignons )
-jambon de pays ou ventrèche sèche
-huile d'olive
-vinaigre
-moutarde
-1 jus de citron
-sel fin, poivre du moulin


Préparation :

Retirez la moitié des branches pour ne garder que le coeur et 3 branches avec les feuilles les plus tendres et les plus blanches
( pour qu´il blanchisse , au jardin on ferme le coeur avec un lien, comme on fait aux salades)
Coupez en tronçons assez fins, ajoutez le pain grillé et aillé sur toutes les faces,
des fruits secs, noix ou pignons etc..
des lamelles de jambon de pays, ou de la ventrèche sèche.
faire une bonne vinaigrette en mélangeant : huile d'olive, moutarde,citron,sel et poivre.
mélanger tous les ingrédients et déguster de suite.



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Message Posté le : 15/12/2009 20:14:34    Sujet du message : Publicité

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