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Farfalle aux Cèpes et Râpé de Grana Padano
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perceval
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Message Posté le : 17/12/2009 11:27:23    Sujet du message : Farfalle aux Cèpes et Râpé de Grana Padano Répondre en citant

Farfalle aux Cèpes et Râpé de Grana Padano


-Préparation : 15 min


Ingrédients :
4 cuillères à soupe d'Huile d'olive
25 cl de Crème Fraîche
400 g de Cèpes
500 g de Farfalle (pâtes Papillon)
150 g de Grana Padano
20 cl d'Eau
1 Cubes de Bouillon de Volaille
Sel fin, Poivre du moulin


Préparation :

Nettoyez les cèpes.
Epluchez le pied et essuyez-les sans les laver.
Taillez les champignons dans le sens de la longueur.
Poêlez-les à l'huile d'olive.
Réservez.
Faites cuire les pâtes papillon dans de l'eau bouillante salée.
Dans une casserole, préparez le bouillon de volaille en faisant dissoudre le bouillon cube dans l'eau.
Ajoutez la crème.
Faites réduire.
Ajoutez les pâtes et les cèpes.
Salez et poivrez.
Ajoutez le fromage.
Servez immédiatement.


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J'ai décidé d'être heureux, parce que c'est bon pour la santé. (Voltaire)


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