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Macarons au Chocolat
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perceval
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Message Posté le : 27/12/2009 15:39:42    Sujet du message : Macarons au Chocolat Répondre en citant

Macarons au Chocolat


-Préparation : 20 min
-Cuisson : 15 min
-Repos : 10 min


Ingrédients :

-40 g d'Amandes en Poudre
-120 g de Sucre Semoule
-20 g de Farine de Blé
-75 g de Blancs d'oeufs
-100 g de Cacao en Poudre Sucré
-Sucre Glace


Préparation :

Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
Recouvrez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
Tamisez l'amande en poudre, la farine, le cacao et la moitié du sucre semoule.
Montez les blancs d'oeufs en neige avec le reste de sucre.
Avec une écumoire, mélangez délicatement le premier mélange et le second.
A l'aide d'une poche à douille, dressez le mélange en faisant des ronds du diamètre que vous souhaitez sur la plaque à pâtisserie.
Parsemez le dessus des macarons de sucre glace.
Laissez croûter 10 minutes.
Faites cuire au four 15 minutes à 160°C (th.5).
Laissez refroidir sur grille.
Puis décollez et garnissez du côté plat de ganache au chocolat Refermez avec un demi macaron.
Réservez au frais avant de servir.


Variante :

Vous pouvez aussi badigeonner de "Nutella" l'intérieur de vos macarons
_________________
J'ai décidé d'être heureux, parce que c'est bon pour la santé. (Voltaire)


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Message Posté le : 27/12/2009 15:39:42    Sujet du message : Publicité

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