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Soupe de Châtaignes 2
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perceval
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Message Posté le : 28/12/2009 11:15:28    Sujet du message : Soupe de Châtaignes 2 Répondre en citant

Soupe de Châtaignes 2


-Préparation : 10 min
-Cuisson : 15 min


Ingrédients :

-10 g de Beurre
-400 g de Châtaignes en Bocaux
-1 Cubes de Bouillon de Volaille
-1 branche de Romarin
-1 cuillère à soupe de Persil Haché
-2 pincées de Noix de Muscade
-50 cl d'Eau
-4 cuillères à café de Crème Fraîche
-1 Oignons Moyens
-Sel fin, Poivre du moulin


Préparation :

Egouttez les châtaignes en bocaux.
Pelez et émincez finement l'oignon.
Dans une cocotte, faites fondre le beurre.
Ajoutez l'oignon. Dès qu'il est transparent, ajoutez les châtaignes.
Remuez 2 minutes. Ajoutez l'eau, le bouillon-cube, le romarin et la muscade.
légèrement et poivrez.
Portez à ébullition, puis laissez cuire à feu moyen pendant 10 minutes.
Retirez le romarin et passez la soupe au blender.
Ajoutez un peu d'eau chaude ou du lait chaud si la soupe vous semble trop épaisse.
Servez bien chaud avec une touche de crème fraîche et un peu de persil ciselé.


_________________
J'ai décidé d'être heureux, parce que c'est bon pour la santé. (Voltaire)


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