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Clafoutis aux cerises
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perceval
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Message Posté le : 03/01/2010 13:52:17    Sujet du message : Clafoutis aux cerises Répondre en citant

Clafoutis aux cerises


-Cuisson : 45 min
Ingrédients :

- 500 g de cerises noires
- 4 oeufs
- 125 g de sucre
- 80 g de farine
- 60 g de beurre
- 25 cl de lait
- 1 pincée de sel
- 1 sachet de sucre vanillé


Préparation :

Lavez, égouttez et équeutez les cerises.
Disposez les dans un plat en terre vernissé ou en porcelaine préalablement beurré.
Battez les oeufs en omelette, ajoutez le sucre et la pincée de sel.
Fouettez l'ensemble pour le rendre mousseux.
Ajoutez la farine, mélangez jusqu'à obtention d'une pâte lisse et homogène.
Incorporez 30 g de beurre fondu, puis ajoutez le lait.
Versez la pâte sur les fruits, parsemez en surface le beurre restant en noisettes.
Mettez à cuire à four chaud pendant 30 à 45 minutes.
Sortez le plat du four et saupoudrez de sucre vanillé.
Servez tiède ou froid dans le plat de cuisson.


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J'ai décidé d'être heureux, parce que c'est bon pour la santé. (Voltaire)


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