Réponses culinaires et gastronomiques
forum d' entr' aide culinaire, la cuisine facile, échange de trucs et astuces. Conseils de Pros
 
 FAQFAQ   RechercherRechercher   MembresMembres   GroupesGroupes 
 S’enregistrerS’enregistrer    ConnexionConnexion 

Petits pois à la crème
Poster un nouveau sujet   Répondre au sujet
   Réponses culinaires et gastronomiques Index du Forum  .::. Vos Recettes...  .::. La désintoxication du corps  .::. Les Soupes :

Sujet précédent .::. Sujet suivant  
Auteur Message
perceval
Administrateur
Administrateur

Hors ligne

Inscrit le: 08 Jan 2007
Messages: 3 021
Localisation: sud ouest
Ajouter une toque: 2 950
Moyenne de points: 0,98

Message Posté le : 08/01/2010 15:46:42    Sujet du message : Petits pois à la crème Répondre en citant

Petits pois à la crème


-Pour 6 Personnes
-Préparation : 20 min
-Cuisson : 30 min


Ingrédients :

-600 g de petits pois écossés
-4 oignons nouveaux
-6 feuilles de laitue ou un gros coeur
-1 c. à soupe d’huile d’olive
-1 litre d’eau
-4 c. à soupe de crème épaisse
-Sel fin, poivre du moulin


Préparation :

Écossez les petits pois, épluchez et hachez les oignons, lavez les feuilles de laitue.
Faites chauffer l’huile dans une sauteuse posée sur feu moyen,
ajoutez les oignons et faites-les fondre sans coloration
puis ajoutez la laitue et les petits pois, versez l’eau, salez ;
portez doucement à ébullition et laissez frémir pendant 20 à 25 min.
Lorsque les petits pois sont cuits, mixez la soupe au blender ou au mixeur plongeant jusqu'à ce qu'elle soit lisse.
Remettez sur feu doux, poivrez et ajoutez la crème épaisse en remuant;
retirez du feu aux premiers frémissements.
Servez chaud ou glacé.


Variantes : faites chauffer 2 tablettes de bouillon de volaille dans l'eau.
Ajoutez 2 brins de menthe fraîche ou quelques feuilles d'estragon ou encore quelques brins de persil.


_________________
J'ai décidé d'être heureux, parce que c'est bon pour la santé. (Voltaire)


Revenir en haut
      Visiter le site web du posteur        

Publicité






Message Posté le : 08/01/2010 15:46:42    Sujet du message : Publicité

PublicitéSupprimer les publicités ?
Revenir en haut
              

   Réponses culinaires et gastronomiques Index du Forum .::. Les Soupes :
Poster un nouveau sujet   Répondre au sujet
Page 1 sur 1
Toutes les heures sont au format GMT + 2 Heures
Montrer les messages depuis :   

 
Sauter vers :  

Portail | Index | Panneau d’administration | créer un forum | Forum gratuit d’entraide | Annuaire des forums gratuits | Signaler une violation | Conditions générales d'utilisation
Powered by phpBB © 2001, 2005 phpBB Group
Traduction par : phpBB-fr.com
Template by .: SGo :.