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Caviar d'Aubergines
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perceval
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Message Posté le : 06/03/2010 17:09:08    Sujet du message : Caviar d'Aubergines Répondre en citant

Caviar d'Aubergines


-Préparation : 15 min


Ingrédients :

-1 gousse d'Ail
-3 Aubergines
-1 Citron Jaune
-6 cuillères à soupe d'Huile d'olive
-Sel fin, Poivre du moulin
-1 Yaourt Nature


Préparation :

Lavez les aubergines.
Coupez-en les extrêmités.
Mettez-les à cuire dans un four à 150°C (th. 4) pendant 45 minutes.
Sortez les aubergines du four et coupez-les en deux.
Récupérez la chair à la cuillère et passez-la au mixeur.
Versez la purée d'aubergines dans un grand bol.
Incorporez l'huile d'olive, le jus de citron et l'ail écrasée tout en fouettant vigoureusement.
Ajoutez le yaourt puis salez et poivrez au moulin.
Battez à nouveau et servez frais.


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J'ai décidé d'être heureux, parce que c'est bon pour la santé. (Voltaire)


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Message Posté le : 06/03/2010 17:09:08    Sujet du message : Publicité

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