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Allumettes aux anchois
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perceval
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Message Posté le : 13/03/2010 21:41:48    Sujet du message : Allumettes aux anchois Répondre en citant

Allumettes aux anchois


-Pour 4 personnes


Ingrédients :

-1 paquet de purée en poudre
-3 oeufs
-5 cuillerées c à soupe de farine
-une boîte d'anchois à l'huile.


Préparation :

Préparez la purée en ne mettant que la moitié de l'eau indiquée sur le mode d'emploi.
Ajoutez la farine et 2 jaunes d'oeufs.
Séparez cette pâte en 2 parts égales.
Farinez bien la table.
Etendez la première part ou rouleau sur 1/2 cm d'épaisseur.
Découpez-y de longues bandes de 2 cm de large.
Recouvrez ces bandes avec les filets d'anchois mis bout à bout.
Etendez la 2ème bande de pâte.
Recouvrez-en la préparation aux anchois.
Découpez-y des rectangles de 6 à 7 cm de long.
Badigeonnez-les avec le dernier jaune d'oeuf.
Faites cuire à four moyen 10 minutes.
Servez très chaud à l'apéritif ou en hors-d'oeuvre.


_________________
J'ai décidé d'être heureux, parce que c'est bon pour la santé. (Voltaire)


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