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Tarte à l'orange
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perceval
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Message Posté le : 26/05/2010 19:22:20    Sujet du message : Tarte à l'orange Répondre en citant

Tarte à l'orange


-Pour 8 personnes
-Préparation: 20 Min
-Cuisson: 20 Min


Ingrédients:

Pour la pâte sucrée :

-150 g de farine
-75 g de beurre
-40 g de sucre en poudre
-1 petit œuf
-1 pincée de sel

La crème à l'orange :

-1/2 litre de jus d'oranges pressées
-100 g de sucre
-4 jaunes d'œufs
-30 g de maïzena


Préparation:

Creusez un puits au milieu de la farine et mettez y le sucre, le sel et le beurre.
Malaxez bien, ajoutez y l'œuf et mélangez à nouveau en incorporant petit à petit la farine.
Garnissez un moule à tarte et faites cuire le fond de tarte à blanc 20 min à 200° C .
Pendant ce temps, mélangez les jaunes d'œufs avec le sucre puis ajoutez le jus d'orange.
Faites le chauffer et quand le mélange est chaud,
ajoutez la maïzena que vous aurez délayé dans un peu d'eau et faites épaissir à feu doux.
Versez la crème sur le fond de tarte cuit.
Laisser bien refroidir.


_________________
J'ai décidé d'être heureux, parce que c'est bon pour la santé. (Voltaire)


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