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Suprême de Volaille Grillé Farcie à la Mozzarella et au Basilic
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perceval
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Message Posté le : 13/06/2010 14:50:07    Sujet du message : Suprême de Volaille Grillé Farcie à la Mozzarella et au Basilic Répondre en citant

Suprême de Volaille Grillé Farcie à la Mozzarella et au Basilic


-Préparation : 20 min
-Cuisson : 10 min


Ingrédients:

-8 Suprême de Volaille
-1/2 botte de Basilic
-16 tranches de Mozzarella
-16 Tomates Confites
-Huile d'olive
-Sel fin, Poivre du moulin


Préparation :

Ouvrez vos suprêmes (ou filet) en deux en coupant dans la partie épaisse, de façon à obtenir une escalope.
Assaisonnez-les en sel et poivre.
Garnissez chaque escalope avec 3 feuilles de basilic, 2 tranches de mozzarella et deux tomates séchées.
Roulez les suprêmes et attachez-les avec de la ficelle.
Faites cuire sur le grill, en cuisson directe (c'est-à-dire en maintenant le couvercle fermé) pendant 5 minutes de chaque côté.


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J'ai décidé d'être heureux, parce que c'est bon pour la santé. (Voltaire)


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