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Escalopes de porc aux épices et chorizo
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perceval
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Message Posté le : 14/06/2010 15:35:30    Sujet du message : Escalopes de porc aux épices et chorizo Répondre en citant

Escalopes de porc aux épices et chorizo


-Pour 4 personnes
-Préparation: 5 Min
-Cuisson: 15 Min


Ingrédients:

- 600 g de petites escalopes de porc
- 80 g de chorizo (doux ou fort selon le goût)
- 400 g de purée de tomates
- 40 cl de bouillon de légumes
- 300 g de pâtes (coquillettes par exemple)
- 100 g de tomates cerises
- 1 oignon
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 gousse d'ail
- un peu d'origan (poudre ou frais)
- un peu de basilic
- Sel, poivre du moulin


Préparation:

Saler, poivrer les escalopes, mettre l'huile à chauffer dans une poêle, et les faire dorer
Les sortir, les réserver
Dans la même poêle, mettre l'oignon et l'ail coupés finement,
le chorizo coupé en tranches et faire suer le tout
Mélanger la purée de tomates et le bouillon de légumes, assaisonner d'origan,
saler poivrer et chauffer lentement.
Ajouter les pâtes et les faire cuire (environ 10 min selon la sorte)
Laver les tomates cerises, les couper en 2, remettre les escalopes dans la poêle, y ajouter ces tomates et faire cuire 2-3 min
Au bout de ce temps, ajouter le basilic, en feuilles ou ciselé, et servir chaud


_________________
J'ai décidé d'être heureux, parce que c'est bon pour la santé. (Voltaire)


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Message Posté le : 14/06/2010 15:35:30    Sujet du message : Publicité

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