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Bar Mariné et Grillé aux Herbes
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perceval
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Message Posté le : 30/06/2010 09:27:10    Sujet du message : Bar Mariné et Grillé aux Herbes Répondre en citant

Bar Mariné et Grillé aux Herbes


-Préparation : 5 minutes
-Cuisson : 30 minutes
-Repos : 30 minutes


Ingrédients :

-4 Filets de Bar Avec Peau
-4 cuillères à soupe d'Huile d'olive
-1 Citron Jaune
-3 branches de Romarin
-3 branches de Thym
-2 branches de Persil Plat
-Cumin en Grains
-400 g de Pommes de Terre Nouvelles
-1 Oignon
-Sel fin, Poivre du moulin


Préparation :

Préparez votre marinade avec l'huile d'olive, le citron, 2 branches de romarin hachée,
2 branches de thym hachée, le persil, du sel, du poivre, et le cumin.
Recouvrez les filets de bar de la marinade.
Laissez mariner 1/2 heure.
Préchauffez le four à 200°C (th. 7).
Mettez, dans une cocotte passant au four, les pommes de terre nouvelles lavées.
Ajoutez le thym, le romarin et l'oignon coupé en 2.
Salez, poivrez et faites cuire 1/2 heure au four à couvert.
Épongez les filets de bar sur un papier absorbant.
Faites cuire ensuite les filets sur le grill ou au four pendant 8 à 10 minutes.
Pour ajouter à ce plat une touche orientale, vous pouvez l'agrémenter de paprika, de curry, de safran...
_________________
J'ai décidé d'être heureux, parce que c'est bon pour la santé. (Voltaire)


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Message Posté le : 30/06/2010 09:27:10    Sujet du message : Publicité

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