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Saumon au tzatziki
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perceval
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Message Posté le : 02/07/2010 16:46:07    Sujet du message : Saumon au tzatziki Répondre en citant

Saumon au tzatziki


Pour 6 Personnes
-Préparation :20 min


Ingrédients :

-250 g de saumon bien frais
-2 tomates
-Pour le tzatziki :
-1/2 concombre
-2 yaourts à la grecque
-1 gousse d'ail
-quelques brins de ciboulette
-sel fin, poivre du moulin


Préparation :

Préparez le tzatziki :

Pelez le demi concombre, coupez-le dans le sens de la longueur et retirez les pépins.
Coupez-le en petits dés dans un saladier.
Épluchez et émincez la gousse d'ail puis ajoutez-la dans le saladier.
Incorporez les yaourts et mélangez.
Ensuite, ajoutez la ciboulette.
Assaisonnez puis réservez au réfrigérateur.
Vérifiez que le saumon n'ait pas d'arête, rincez-le puis séchez-le à l'aide de papier absorbant.
Ensuite, coupez-le en petits dés.
Lavez les tomates puis coupez-les également en petits dés.
Dans les verrines, déposez les dés de saumon dans le fond, recouvrez de dés de tomate et terminez par le tzatziki.
Réservez au frais avant de servir.


_________________
J'ai décidé d'être heureux, parce que c'est bon pour la santé. (Voltaire)


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