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Tarte tatin aux abricots
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perceval
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Message Posté le : 01/08/2010 15:28:40    Sujet du message : Tarte tatin aux abricots Répondre en citant

Tarte tatin aux abricots


-Préparation : 20 minutes
-Cuisson : 20 min
-Ingrédients pour 5 Personnes


Ingrédients :

- 1 pâte Feuilletée
-10 Abricots
-130 g de Vergeoise Brune
-80 g de Beurre
-80 g d'Amandes Effilées

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Lavez et essuyez les abricots, puis coupez-les en deux.
Dans une poêle, faites dorer à sec les amandes effilées.
Posez le moule sur le feu, faites-y fondre le beurre
puis ajoutez la vergeoise et laissez colorer.
Déposez-y les oreillons d’abricots bien serrés les uns contre les autres.
Laissez caraméliser sur feux doux environ 10 minutes,
puis éteignez et laissez reposer quelques minutes.
Recouvrez avec la pâte en longeant bien les côtés du plat.
Enfournez pour environ 20 minutes.
Démoulez sur un plat de service et parsemez d'amandes effilées.


_________________
J'ai décidé d'être heureux, parce que c'est bon pour la santé. (Voltaire)


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