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Velouté de tomates
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perceval
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Message Posté le : 01/12/2010 21:22:03    Sujet du message : Velouté de tomates Répondre en citant

Velouté de tomates


-Pour 4 Personnes
-Préparation : 10 min
-Cuisson : 10 min


Ingrédients :

-2 kg de tomates très mûres
-2 échalotes
-50 g de jambon
-1/2 concombre
-1 c. à café de sauce Worcestershire
-quelques gouttes de jus de citron
-10 cl de crème fraîche
-1 c. à soupe d'huile d'olive
-sel fi,, poivre du moulin


Préparation :

Mondez les tomates 1 min dans l'eau bouillante pour les éplucher plus facilement,
épépinez-les hachez-les.
Pelez les échalotes et hachez-les
Mettez les dans une grande cocotte allant au micro ondes avec l'huile
faites cuire 2 min à pleine puissance.
Ajoutez les tomates, couvrez faites cuire 2 min à pleine puissance en remuant une fois à mi cuisson.
Pendant ce temps, hachez le jambon, pelez le concombre, coupez le en petits morceaux.
Passez le contenu de la cocotte au mixer.
Mettez le jambon, le concombre, la sauce anglaise, le citron, la crème dans la cocotte,
mélangez, réchauffez à mi puissance 2 min.
Si c'est trop épais, ajoutez un peu d'eau bouillante.
Pour aller plus vite vous pouvez utiliser des tomates pelées.


_________________
J'ai décidé d'être heureux, parce que c'est bon pour la santé. (Voltaire)


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Message Posté le : 01/12/2010 21:22:03    Sujet du message : Publicité

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