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Tartare de chèvre frais aux fruits secs
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perceval
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Message Posté le : 29/01/2011 15:49:03    Sujet du message : Tartare de chèvre frais aux fruits secs Répondre en citant

Tartare de chèvre frais aux fruits secs


-Pour 6 personnes
-Préparation: 15 Min


Ingrédients:

- 4 fromages de chèvre frais type Rocamadour ou Cabécou
- 50 g d’abricots secs
- 50 g de raisins blonds secs
- 6 brins de ciboulette
- 2 cuillères à soupe d’huile de noix
- sel fin, poivre du moulin


Préparation:

Dans un bol, recouvrir les raisins d’eau chaude et les laisser gonfler.
Couper les fromages de chèvre et les abricots secs en tout petits dés.
Laver, sécher et ciseler la ciboulette.
Dans un saladier, mélanger les dés de chèvre, les abricots secs, les raisins égouttés,
saler, poivrer, parsemer de ciboulette et mélanger.
Arroser d’huile de noix.
Répartir la préparation dans des cuillères apéritives et servir frais.


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J'ai décidé d'être heureux, parce que c'est bon pour la santé. (Voltaire)


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Message Posté le : 29/01/2011 15:49:03    Sujet du message : Publicité

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