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Flan aux oeufs
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perceval
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Message Posté le : 13/02/2011 18:45:49    Sujet du message : Flan aux oeufs Répondre en citant

Flan aux oeufs


-Pour 8 personnes
-Préparation: 15 Min
-Cuisson: 45 Min


Ingrédients:

-6 oeufs
-1 litre de lait
-150 grammes de sucre
-100 gramme de sucre pour le caramel
-1 gousse de vanille


Préparation:

Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue
Mettre le sucre pour le caramel avec 2 cuillères à soupe d'eau dans une plat à soufflet alant au micro onde.
Faire chauffer le sucre 5 minutes au micro onde pour obtenir un caramel bien coloré
Dans un saladier, battre les 150 grammes sucre mélangé aux oeufs jusqu'a ce que le mélange blanchisse.
Ajouter le lait bouilli tout en melangeant.
Verser ce mélange dans le moule soufflé sur le caramel.
Cuire au bain marie à 180 degrés pendant 45 minutes


_________________
J'ai décidé d'être heureux, parce que c'est bon pour la santé. (Voltaire)


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