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Creme de munster a la biere
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perceval
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Message Posté le : 28/02/2011 21:26:43    Sujet du message : Creme de munster a la biere Répondre en citant

Creme de munster a la biere


-Pour 4 personnes
-Préparation: 20 Min
-Cuisson: 30 Min


Ingrédients:

-600 gr de pommes de terre,
-180 gr de munster,
-1 poireau,
-20 gr de beurre,
-50 cl d'eau,
-1 cube de bouillon de volaille,
-50 cl de bière,
-20 cl de crème liquide,
-sel fin, poivre
-muscade


Préparation:

Lavez et émincez le poireau.
Pelez et lavez les pommes de terre puis coupez-les en dés.
Faites fondre le beurre dans un faitout et mettez le poireau à fondre doucement jusqu'à ce qu'il commence légèrement à colorer.
Ajoutez les dés de pommes de terre puis mouillez avec l'eau.
Incorporez la bière, salez, poivrez et émiettez le cube de bouillon de volaille.
Faites cuire à légers bouilons pendant 30 minutes puis mixez l'ensemble de la préparation.
Versez ensuite la soupe obtenue à nouveau dans le faitout.
Ajoutez la crème, mélangez à feu doux jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.
Retirez la croûte du munster puis coupez-le en petits morceaux.
Ajoutez le fromage à la soupe.
Rectifiez l'assaisonnement, poivrez généreusement et saupoudrez de muscade.
Gardez sur feu doux jusqu'à ce que le munster soit totalement fondu.
Servez immédiatement dans des bols chauds.


_________________
J'ai décidé d'être heureux, parce que c'est bon pour la santé. (Voltaire)


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Message Posté le : 28/02/2011 21:26:43    Sujet du message : Publicité

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