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Sauté de porc à la cacahuète, poivrons rouges et épis de maïs
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perceval
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Message Posté le : 19/03/2011 20:59:27    Sujet du message : Sauté de porc à la cacahuète, poivrons rouges et épis de maïs Répondre en citant

Sauté de porc à la cacahuète, poivrons rouges et épis de maïs


-Préparation : 20 min
-Cuisson : 15 min
-Pour 4 personnes


Ingrédients :

-600 g de filet ou de rôti de porc
-3 cuillerées à café de Fond de Volaille MAGGI
-50 g de cacahuètes décortiquées salées
-3 cuillerées à soupe de lait de coco
-1/2 cuillerée à café de curry en poudre
-1/2 cuillerée à café de cumin en poudre
-1 pincée de gingembre en poudre
-5 brins de coriandre feuille
-1 bocal de 190 g de mini épis de maïs
-2 poivrons rouges
-2 cuillerées à soupe d'huile
-250 ml d'eau
-Sel fin, poivre du moulin


Préparation :

Coupez le porc en gros cubes. A l'aide d'un grand couteau, hachez grossièrement les cacahuètes.
Lavez et ciselez les pluches de coriandre.
Egouttez les épis de maïs.
Lavez et coupez les poivrons rouges en dés .
Dans la sauteuse, faites chauffer une cuillerée à soupe d'huile.
Ajoutez le porc et faites-le dorer à feu vif.
Salez, poivrez et ajoutez les cacahuètes.
Laissez dorer une minute à feu vif en mélangeant.
Ajoutez l'eau, le lait de coco, le fond de volaille, le curry, le cumin, le gingembre et la coriandre ciselée.
Mélangez et laissez mijoter à feu doux 10 minutes.
Pendant ce temps dans une autre poêle, faites chauffer 1 cuillerée à soupe d'huile.
Ajoutez les dés de poivrons et les épis de maïs.
Faites-les dorer à feu vif environ 5 minutes.
Salez et poivrez.
Servez la viande en sauce accompagnée de légumes doré
Saupoudrez les légumes de pluches de coriandre ciselées, vous pouvez servir ce plat avec des nouilles asiatiques.


Envie d'un plat gourmand ?
Vous allez adorer cette recette sans culpabiliser :
bien que source appréciable de lipides, elle ne propose pas de calories en excès. E
t après tout, à vous d'alléger le reste du repas pour respecter votre équilibre !


_________________
J'ai décidé d'être heureux, parce que c'est bon pour la santé. (Voltaire)


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Message Posté le : 19/03/2011 20:59:27    Sujet du message : Publicité

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