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Gratins de fruits rouges
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perceval
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Message Posté le : 25/03/2011 21:13:04    Sujet du message : Gratins de fruits rouges Répondre en citant

Gratins de fruits rouges


-Préparation : 20 min
-Cuisson : 1 min
-Pour 4 personnes


Ingrédients :

-150 g de groseilles
-150 g de fraises des bois
-250 g de fraises
-15 cl de crème liquide
-4 jaunes d'œufs
-40 g de sucre en poudre
-1 cuil. à café de Maïzena


Préparation :

Egrappez les groseilles.
Rincez les fraises, équeutez-les et coupez-les.
Répartissez les groseilles, les fraises et les fraises des bois lavées dans quatre petits plats à gratin.
Dans une casserole, fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre et la crème.
Délayez la Maïzena dans deux cuillerées à soupe d'eau froide et versez dans la casserole.
Chauffez sur feu doux sans cesser de remuer jusqu'à obtenir une crème onctueuse.
Versez cette crème sur les fruits rouges puis faites dorer quelques instants sous le gril du four.
Dégustez aussitôt.


_________________
J'ai décidé d'être heureux, parce que c'est bon pour la santé. (Voltaire)


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