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Salade de fèves aux noix
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perceval
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Message Posté le : 03/04/2011 17:51:35    Sujet du message : Salade de fèves aux noix Répondre en citant

Salade de fèves aux noix


-Pour 4 personnes
-Marinade 1 heure


Ingrédients :

-1 sachet de fèves pelées (Picard)
-2 c à s de jus de citron vert
-1 c à s de nuoc -mâm
-3 c à s d'huile de noix
-1 oignon rouge
-1 grosse poignée de noix concassées
-1 tomate
-quelques brisures de tomates confites (Picard)


Préparation :

Préparer la sauce en mélangeant au fouet à main ,le jus de citron ,le nuoc-mâm et l'huile de noix.
Ajouter les noix et l'oignon haché menu.
Faire cuire les fèves 5mm dans de l'eau bouillante et les passer sous l'eau froide,
les ajouter à la sauce
Couper la tomate en petits dés et la mélanger avec les tomates confites
Monter votre petite salade dans des verres en commençant par les dés de tomates.
Recouvrir ensuite avec les fèves.
réserver au frais au moins 1h et déguster


_________________
J'ai décidé d'être heureux, parce que c'est bon pour la santé. (Voltaire)


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Message Posté le : 03/04/2011 17:51:35    Sujet du message : Publicité

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