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Croustifondants au chocolat
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perceval
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Message Posté le : 23/06/2011 22:39:19    Sujet du message : Croustifondants au chocolat Répondre en citant

Croustifondants au chocolat


-Pour 8 personnes
-Préparation: 10 Min
-Cuisson: 30 Min


Ingrédients:

-250g de crème liquide à 15% de matière grasse
-60 g de pralin
-20 g de cacao amer
-20 g de cacao sucré
-30 g de sucre
-2 jaunes d'oeufs
-1 oeuf entier
-80g de sablés au chocolat
-De l'huile pour les ramequins


Préparation:

Préchauffez votre four à 180°C et placez y un bain-marie.
Mettez la crème dans une casserole.
Dès les premiers bouillonnements, incorporez 20g de pralins.
Mélangez puis les 2 cacaos.
Coupez le feu. Incorporez le sucre, les 2 jaunes d'oeufs et l'oeuf entier.
Versez le mélange dans des ramequins préalablement huilés.
Enfournez les 25minutes au bain-marie.
La crème doit être prise tout en restant moelleuse.
Mélangez le pralin restant avec les sablés.
Répartissez le mélange sur les crèmes et passez le tout 5 minutes sous le grill.
Vous n'aurez plus qu'à les déguster chaudes ou froides.


_________________
J'ai décidé d'être heureux, parce que c'est bon pour la santé. (Voltaire)


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Message Posté le : 23/06/2011 22:39:19    Sujet du message : Publicité

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