Réponses culinaires et gastronomiques
forum d' entr' aide culinaire, la cuisine facile, échange de trucs et astuces. Conseils de Pros
 
 FAQFAQ   RechercherRechercher   MembresMembres   GroupesGroupes 
 S’enregistrerS’enregistrer    ConnexionConnexion 

oeufs de poisson
Poster un nouveau sujet   Répondre au sujet
   Réponses culinaires et gastronomiques Index du Forum  .::. Généralité  .::. Posez vos questions

Sujet précédent .::. Sujet suivant  
Auteur Message
chrisoneye
Stagière
Stagière

Hors ligne

Inscrit le: 18 Juin 2008
Messages: 3
Localisation: France
Ajouter une toque: 5
Moyenne de points: 1,67

Message Posté le : 14/03/2012 11:59:17    Sujet du message : oeufs de poisson Répondre en citant

Bonjour à tous,

Je suis à la recherche d'une réponse, concernant la comestibilité des oeufs de silure.

Ne me répondez pas que, puisque le poisson se mange les oeufs devraient être bons, on me l'a déjà dit.

Il existe dans nos rivières de nombreux poisson qui bien que très bon à manger, ont des oeufs toxiques.

Je citerais le barbeau ou encore le brochet, mais il y en a peut être d'autres.

Donc si quelqu'un me donne une réponse, j'aimerais qu'il soit sûr de sa réponse, avec preuve à l'appui ou alors avec un lien vers un site qui en parle.

Je vous remercie par avance.

Amicalement.

http://img.xooimage.com/files4/f/1/1/rire-100908.gif
_________________
" l'important est de vouloir, pouvoir on se débrouille toujours! "


Revenir en haut
              

Publicité






Message Posté le : 14/03/2012 11:59:17    Sujet du message : Publicité

PublicitéSupprimer les publicités ?
Revenir en haut
              

perceval
Administrateur
Administrateur

Hors ligne

Inscrit le: 08 Jan 2007
Messages: 3 021
Localisation: sud ouest
Ajouter une toque: 2 950
Moyenne de points: 0,98

Message Posté le : 19/03/2012 10:53:19    Sujet du message : oeufs de poisson Répondre en citant

Selon les chiffres, il existe sur le globe environ 500 espèces de poissons vénéneux que l'homme ne devrait pas manger.
Parmi ces poissons non-comestibles, il existe ceux dits "ichtyootoxiques"
car leurs œufs, leurs laitances et leurs gonades contiennent une toxine.
D'après ce que je viens de lire sur le site astrium.com, le silure ne figure pas parmi les poissons ichtyootoxiques
et logiquement ses œufs sont donc comestibles.


Les poissons dits ichtyootoxiques et dont la consommation des œufs peut provoquer des troubles gastro-intestinales aiguës et parfois même des troubles psychiques passagers sont:
les esturgeons, les saumons, les brochets, les tanches, les carpes, les lottes, le barbeau et le brochet.

Je t'invite à lire l'article sur le site :

http://www.astrium.com/intoxication-dues-aux-poissons/
_________________
J'ai décidé d'être heureux, parce que c'est bon pour la santé. (Voltaire)


Revenir en haut
      Visiter le site web du posteur        

Contenu Sponsorisé






Message Posté le : 08/12/2016 16:09:47    Sujet du message : oeufs de poisson

Revenir en haut
              

   Réponses culinaires et gastronomiques Index du Forum .::. Posez vos questions
Poster un nouveau sujet   Répondre au sujet
Page 1 sur 1
Toutes les heures sont au format GMT + 2 Heures
Montrer les messages depuis :   

 
Sauter vers :  

Portail | Index | Panneau d’administration | créer un forum | Forum gratuit d’entraide | Annuaire des forums gratuits | Signaler une violation | Conditions générales d'utilisation
Powered by phpBB © 2001, 2005 phpBB Group
Traduction par : phpBB-fr.com
Template by .: SGo :.