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Crumble aux abricots
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perceval
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Message Posté le : 02/07/2012 17:29:44    Sujet du message : Crumble aux abricots Répondre en citant

Crumble aux abricots


-Pour 4 personnes
-Préparation 30 min
-Cuisson : 25 à 30 min


Ingrédients :

-500 gr d’abricots
-40 g de beurre

Pour les miettes du crumble :

-100 g de farine
-100 g de sucre
-100 g de beurre (demi-sel...) Okay
-1 jaune d'oeuf (facultatif mais bon)
-40 g d’amandes effilées (facultatif)
-1 sachet de sucre vanillé


Préparation :

Commencez par caraméliser les abricots : poêlez les abricots coupés en 4, dans le beurre fondu, à feu vif
Quand ils sont joliment caramélisés, disposez-les dans un plat de cuisson (anti-adhérant)

Préparez les miettes de votre crumble :

Mélangez de bout des doigts : le sucre, la farine et le beurre
Répartissez ces miettes sur les abricots et parsemez le tout d’amandes effilées
Faites cuire votre crumble aux abricots 25 à 30 min, à 160-175° C
Dégustez encore légèrement tiède


_________________
J'ai décidé d'être heureux, parce que c'est bon pour la santé. (Voltaire)


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