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Sauce au citron pour poisson
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perceval
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Message Posté le : 20/05/2017 10:22:16    Sujet du message : Sauce au citron pour poisson Répondre en citant

Sauce au citron pour poisson
Pour 4/5 personnes

Ingrédients:
- 30g beurre
- 1 càs maïzena
- 250mL lait
- 3 càc moutarde
- 1/2 càc sel
- poivre fraîchement moulu
- zeste d'un demi citron (râpé)
- jus d'un citron
- persil haché


Préparation:



Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux.
Ajouter la maïzena et mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Incorporer le lait en remuant constamment.
Faire cuire jusqu'à ce que la sauce s'épaississe.
Ajouter la moutarde, le sel, le poivre, le zeste de citron et le jus de citron.
Mélanger tout en laissant la sauce cuire encore un peu.
Parsemer de persil avant de servir.




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J'ai décidé d'être heureux, parce que c'est bon pour la santé. (Voltaire)


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