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Isa
Commis
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Joined: 12 Jun 2007
Posts: 80
Localisation: Chez les cigales, à Montpellier !  : 84 Moyenne de points: 1.05
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 Posted: 12/06/2007 19:22:49 Post subject: Bonjour à tous ! |
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Bonjour à l'equipe de ce forum et aux membres cuistots :P
Je m'appelle Isa, j'ai 25 ans, j'habite Bordeaux. J'ai un fiancé qui a été habitué à manger de la bonne cuisine preparée par sa maman donc j'essaie de prendre le relais. Mais je ne suis encore tres motivée, j'essaie progressivement de m'y mettre, dès que j'ai du temps. Souvent les idées me manquent ! Alors j'espere en trouver sur ce forum et partager aussi les recettes que j'ai 
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Les fictions historiques pour la jeunesse sont sur Histoire d'en lire : http://www.histoiredenlire.com
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raford
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Joined: 26 Jan 2007
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Localisation: Belgique : 1,747 Moyenne de points: 0.87
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| Posted: 12/06/2007 21:14:19 Post subject: Bonjour à tous ! |
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Bonjour et bienvenue Isa,
Pas d'inspiration à Bordeaux, alors là, tu m'épates 
Moi qui comptais sur toi pour nous confier tous les bons petits plats à la Bordelaise
J'espère que tu trouveras toute l'inspiration ici.
Merci pour ton inscription sur ce forum.
Impatiente de te lire, je te dis à très bientôt
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Isa
Commis
Offline
Joined: 12 Jun 2007
Posts: 80
Localisation: Chez les cigales, à Montpellier ! : 84 Moyenne de points: 1.05
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| Posted: 12/06/2007 21:31:32 Post subject: Bonjour à tous ! |
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Merci pour ton accueil raford
Oui y'a des spécialités bordelaises effectivement mais à part la salade landaise, je ne crois pas en avoir tenté d'autres 
Et j'ai oublié de dire que j'ai un site, Histoire d'en lire, sur les oeuvres historiques en littérature de jeunesse. C'est parce que je suis future bibliothecaire
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raford
webmaster
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Joined: 26 Jan 2007
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Localisation: Belgique : 1,747 Moyenne de points: 0.87
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| Posted: 12/06/2007 21:34:07 Post subject: Bonjour à tous ! |
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Bravo, c'est chouette la lecture
N'hésite pas à mettre ton site dans ta signature (clique sur profile et continue l'opération)
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Isa
Commis
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Joined: 12 Jun 2007
Posts: 80
Localisation: Chez les cigales, à Montpellier ! : 84 Moyenne de points: 1.05
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| Posted: 12/06/2007 21:38:13 Post subject: Bonjour à tous ! |
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Merci, c'est fait
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raford
webmaster
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Joined: 26 Jan 2007
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Localisation: Belgique : 1,747 Moyenne de points: 0.87
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| Posted: 12/06/2007 22:32:20 Post subject: Bonjour à tous ! |
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Isa,
Pour ton information, voici quelques spécialités bordelaises,  :
Haaaaaaaaaaaaaa ! rien qu'à voir ça, j'ai faim !
| Quote: | Quelques spécialités
* La sole de la côte d'Argent ou les langues d'avocat du Bassin d'Arcachon
* Les pibales, alevins d'anguilles, préparées à l'espagnole croustillantes sous la dent
* La fricassée d'anguilles où les goûts d'ail et de persil, légêrement dorés se mélangent
* La lamproie préparée avec une sauce à base de vin rouge dite à la bordelaise
* L'alose péchée en riviêre d'avril à juin et grillée sur les sarments de vigne
* L'esturgeon qui offre caviar et chair fondante en bouche
* Le foie gras enrobé de sa graisse ou servi mi-cuit
* Les asperges mauves du Blayais et vertes des Landes
* Les cêpes, mijotés dans un hachis d'ail et de persil
* L'agneau de lait de Pauillac fondant et légêrement iodé
* L'entrecôte de boeuf de Bazas, célébré lors de la fête du bœuf gras
* L'entrecôte bordelaise persillée et grillée sur des sarments de vigne
* Le salmis de palombe accompagné d'une sauce au vin et de croûtons aillés
* Les escargots à la caudéranaise que l'on déguste le mercredi des Cendres
* Les royans, sardines fraîches à goûter crues ou grillées au feu de bois
* Le tourin, potage blanchi à l'ail où les jaunes d'œuf ont raison de la saveur aigre du bouillon
* Les tricandilles, tripes de porc relevées par l'ail et par une pointe de poivre frais
* Le grenier médocain, l'andouillette locale et le gratton de Lormont, sorte de terrine
* Bordeaux c'est aussi la ville du Cannelé, ce gâteau divin qui fut inventé au siêcle dernier par les soeurs du couvent de Sainte-Eulalie. Mais qu'est-ce que ce délice a de si particulier me direz-vous ? C'est indéfinissable. C'est à la fois tendre et croquant, parfumé de Vieux Rhum et de Vanille Bourbon, légêrement caramélisé. Un véritable moment de bonheur. Selon les goûts vous choisirez votre Cannelé plus ou moins cuit, ce qui n'enlêve rien à son coeur moelleux mais accentue son craquant caramélisé. |
Demain, pour fêter ton arrivée, je m'applique à trouver quelques recettes de chez toi.
Autre chose, je ne sais pas si cela t'intéresse, mais je t'informe qu'il y a un tchat au bas du forum
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Regismu
Maître Queue
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Joined: 26 Jan 2007
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| Posted: 12/06/2007 22:40:48 Post subject: Bonjour à tous ! |
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 Bonsoir toutes les 2,
il ne faut pas oublier les bons crus qui accompagneront vos mets ....  ...
au plaisir de saliver en vous lisant
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Regismu
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Isa
Commis
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Joined: 12 Jun 2007
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Localisation: Chez les cigales, à Montpellier ! : 84 Moyenne de points: 1.05
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| Posted: 13/06/2007 13:59:32 Post subject: Bonjour à tous ! |
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Bonjour regismu et merci pour ton accueil
Merci pour la liste de ces specialités raford et je constate que je ne connais pas tout alors Comme quoi, j'ai beaucoup à apprendre :lol: Le pire, c'est que je compte demenager dans le Languedoc, je vais devoir apprendre d'autres specialités :P
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raford
webmaster
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Joined: 26 Jan 2007
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| Posted: 13/06/2007 18:38:40 Post subject: Bonjour à tous ! |
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Ne t'en fais pas Isa, on te trouvera bien quelques recettes du Languedoc :P :P :P comme ça tu pourras leur montrer que tu connais quand tu arrives
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perceval
Administrateur
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Joined: 08 Jan 2007
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| Posted: 16/06/2007 10:30:50 Post subject: Bonjour à tous ! |
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bienvenue isa sur le forum ! :)
je ne suis là que par intermitence ces temps ci mais je compte bien me rattraper plus tard .
figure toi que j' ai habité bordeaux pendant 30 ans (quand même)
vers le grand parc....
bonne journée, bonne lecture et bon forum!!! 
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J'ai décidé d'être heureux, parce que c'est bon pour la santé. (Voltaire)
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Regismu
Maître Queue
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Joined: 26 Jan 2007
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Localisation: 13 : 436 Moyenne de points: 0.97
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| Posted: 16/06/2007 11:16:06 Post subject: Bonjour à tous ! |
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...prés de la place ...du côté de la boulangerie ...derrière l'église....pas loin des caves...
ok..ok ..  je connais le chemin
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Regismu
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Regismu
Maître Queue
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Joined: 26 Jan 2007
Posts: 451
Localisation: 13 : 436 Moyenne de points: 0.97
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| Posted: 16/06/2007 11:17:45 Post subject: Bonjour à tous ! |
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c'est vrai que moi aussi .je connais Bordeaux...
Blanc, rouge , rosée ..vieilli en fut de chene...
aie non pas sur la tete ..aie pas sur la tete...
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Regismu
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perceval
Administrateur
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Joined: 08 Jan 2007
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| Posted: 16/06/2007 15:24:54 Post subject: Bonjour à tous ! |
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il est vrai qu'au bout de deux ou trois bouteilles, il n'est plus nécéssaire de se déplacer pour voyager .............
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Isa
Commis
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Joined: 12 Jun 2007
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| Posted: 16/06/2007 20:46:18 Post subject: Bonjour à tous ! |
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Bonjour Perceval et merci pour ton accueil
 C'est vrai que Bordeaux est mondialement connue mais pas forcément pour les beautés de la ville, bizarre
Moi j'habite derriere la gare St Jean, donc assez loin de là où t'as vécu, mais je vois bien où c'est, j'y ai fait un stage.
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perceval
Administrateur
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| Posted: 17/06/2007 08:03:40 Post subject: Bonjour à tous ! |
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je note avec plaisir que tu es passée commis!!!
félicitation pour ta volubilité
plus tu postes, plus tu grimpes en hierarchie!!!
vu les prix pratiqués par les agences immobilières, je me suis déplacé au bouscat...
(toujours à côté du grand parc)
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